Chocolate Piñata Cake

For a literally fun-filled cake!

Scroll down for English
Αν ψάχνετε για ένα κέικ κυριολεκτικά γεμάτο διασκέδαση!
Έκπληξη σε όλους! Γεμίστε το με M&Ms ή οποιαδήποτε γλυκά και σοκολάτες θέλετε.
Συστατικά
Σοκολατένιο κέικ
• 1 1/2 φλιτζάνι (195 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 φλιτζάνι (85g) φυσικό κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι (112 g) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι (120 ml) φυτικό λάδι
• 1 1/2 φλιτζάνι (310 γρ.) ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 1/4 φλιτζάνι (300ml) γάλα
Βουτυρόκρεμα σοκολάτας
• 1 1/4 φλιτζάνι (280 g) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/4 φλιτζάνι (237 g) βούτυρο spry
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 9 φλιτζάνια (1035g) ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 4–5 κουταλιές της σούπας (60-75ml) νερό ή γάλα
• 1 φλιτζάνι (114 g) φυσική σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
Γκανάζ σοκολάτας
• 6 oz (1 φλιτζάνι | 169 g) chocolate chips.
• 1/2 φλιτζάνι σαντιγί (heavy cream)
Η έκπληξη
Οποιοδήποτε γλυκό που θα κρύψετε στην τούρτα σας που θα ξάφνιαζε όλους!

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C και ετοιμάστε τη φόρμα για κέικ Piñata βουτυρώστε/αλευρώστε.
2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα: αλεύρι, κακάο, μαγειρική σόδα.
3. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ του μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνουν ανοιχτόχρωμα και να αφρατέψουν.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέτουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα – συνεχίστε να ανακατεύετε.
7. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά.
8. Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα 2 μέρη της φόρμας για κέικ Piñata.
9. Ψήστε για 20 λεπτά – μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα με λίγα υγρά ψίχουλα.
10. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν
11. Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα, χτυπήστε μαζί το βούτυρο, το spry και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
12. Προσθέστε σιγά σιγά 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
13. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το μισό νερό/γάλα και συνεχίστε να ανακατεύετε.
14. Προσθέστε τα άλλα 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε.
15. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό/γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας καλά.
16. Στήνουμε την τούρτα μας. – αφαιρέστε το κέικ από τη φόρμα για κέικ Piñata. Όταν κρυώσει εντελώς γεμίστε τα κενά με τις εκπλήξεις σας π.χ. M&Ms
17. Βουτυρώνουμε την 1η στρώση του κέικ και προσθέτουμε τη 2η στρώση από πάνω
18. Για να φτιάξετε την επικάλυψη ganache, προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπόλ.
19. Προσθέστε τη βαριά σαντιγί σε φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τη να βράσει καλά.
20. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα κομματάκια σοκολάτας και χτυπάμε μέχρι να έχουμε λεία κρέμα.
21. Περιχύστε τη ganache πάνω από το κέικ Pinata σας.
22. Διακοσμήστε το κέικ σας με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα και γλυκά σας.

If you are looking for a literally fun-filled cake!
Surprise everyone! Fill it up with M&Ms or any candy or surprise you want.
Ingredients
Chocolate Cake
• 1 1/2 cups (195g) all purpose flour
• 3/4 cup (85g) natural unsweetened cocoa
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 1/2 cup (112g) unsalted butter, room temperature
• 1/2 cup (120ml) vegetable oil
• 1 1/2 cups (310g) sugar
• 1 1/2 tsp vanilla extract
• 4 large eggs
• 1 1/4 cups (300ml) milk
Chocolate Buttercream
• 1 1/4 cups (280g) unsalted butter, room temperature
• 1 1/4 cups (237g) shortening
• 3/4 tsp salt
• 9 cups (1035g) powdered sugar
• 2 tsp vanilla extract
• 4–5 tbsp (60-75ml) water or milk
• 1 cup (114g) natural unsweetened cocoa powder
Chocolate Ganache
• 6 oz (1 cup | 169g) semi sweet chocolate chips
• 1/2 cup heavy whipping cream
Additional
Any sweet to hide in your cake that would surprise all!

Instructions

1. Preheat Oven to 180 °C and prepare your Piñata Cake Pan with a non-stick
   baking spray
2. Mix flour, cocoa, baking soda in a bowl
3. Mix butter, oil sugar, vanilla extract to a large mixer bowl for 3-4 minutes until light in colour and fluffy.
4. Add eggs one at a time and mix well
5. Add half of the flour mixture and mix
6. Slowly add the milk – keep mixing
7. Add remaining ingredients and mix well
8. Divide the batter evenly on the 2 parts of your Piñata Cake Pan.
9. Bake for 20 minutes – until toothpick comes out with a few moist crumbs.
10. Allow cakes to cool
11. To make the buttercream, beat together the butter, the shortening and salt until smooth.
12. Slowly add 4 cups of powdered sugar and mix until smooth.
13. Add the vanilla extract and half of the water/milk and keep mixing
14. Add the other 5cups of powdered sugar & mix
15. Add the remaining water/milk and mix until you get the right consistency
16. Set up our cake. – remove the cake from your Piñata Cake Pan. When completely cooled fill up the wholes with your surprises e.g. M&Ms
17. Butter the 1st layer of cake and add the 2nd layer on top
18. To make the ganache topping, add the chocolate chips to a medium sized bow
19. Add the heavy whipping cream to a microwave and bring it to boil
20. Pour the cream over the chocolate chips and whisk until smooth
21. Drizzle the ganache over your Pinata cake.
22. Decorate your cake with the remaining buttercream – pipe swirls and top with additional candies.